秋植え野菜の収穫が始まりました。
今回は、じゃがいも「レッドムーン」を半分だけ収穫した記録です。
レッドムーンはねっとり系で味が濃く、我が家のお気に入り品種。
どんな育ち方をしているか気になり、様子見も兼ねての半分収穫となりました。
第三の畝（枯草バージョン）は大成功
菌ちゃん農法・第三の畝（枯草バージョン）では、
驚くほど大きいじゃがいもがゴロゴロできていました。
サイズもしっかりあり、形もきれいで大成功！
通常の菌ちゃん畝は残念な結果に…
一方、通常の菌ちゃん畝では、
小さくて一口サイズのじゃがいもばかり。
正直、かなり残念な結果でした。
葉っぱも枯れているというよりは、ドロドロに黒くなっていて、腐ったような雰囲気でした！
成長の差が出た理由を考えてみた
おそらく原因は土質と環境だと思っています。
この畑は、
もともと田んぼだった場所を畑にした土地を借りています。
- 粘土質の土
- 落ち葉をどれだけ入れても固さが残る
- 糸状菌が付いた資材を投入しても、土がほぐれにくい
- さらに雨があまり降らない
こうした条件が重なり、
固く粘土のような土では、じゃがいもの成長が進まなかったのではないかと感じています。
今後の畑づくりについて
今回の結果を踏まえて、今後は
- 菌ちゃん生ごみバージョン
- 菌ちゃん枯草バージョン
この2つをメインにして、畑を作っていこうと思います。
実際に結果が出た方法を続けることが、
一番の近道だと感じています。
レッドムーンのおすすめの食べ方
やはり、レッドムーンはじゃがバターが最高です！
素材の味がしっかりしているので、
マヨネーズなどと和えてしまうのがもったいない…。
我が家では、ほぼじゃがバターだけで食べきってしまうほどです。
ねっとりとした食感と、
レッドムーン特有の濃いじゃがいもの味を、
シンプルに楽しめる一番の方法だと思います。
レッドムーンの簡単レンジ調理レシピ
材料
- レッドムーン（じゃがいも）
作り方
- 芽を取る
- 皮に十字に切り込みを入れる
- ふんわりラップをする
- 電子レンジで柔らかくなるまで加熱
我が家では、
電子レンジの「根菜ゆで」機能を使っていますが、これがぴったりです。
パナソニックのオーブンレンジがとても便利
我が家のレンジはパナソニックのオーブンレンジ。
とても使い勝手がよく、根菜調理が本当に楽です。
今後、
- 歴代使ってきたレンジ
- 実家で使っているレンジ
それぞれの傾向を踏まえて、
次回購入したい電子レンジの紹介記事も書く予定です。
畑仲間からいただいたイタリアンパセリが絶品でした
初めて食べたのですが、絶品でした！
実は今まで、
イタリアンパセリは「香りが強そう」「料理を選びそう」というイメージがあり、
あまり積極的に使ったことがありませんでした。
ところが食べてみるとびっくり。
とってもあっさりしていて、クセがなく、すごくおいしい！
日本の普通のパセリとは味が全然ちがいます！こちらは灰汁が強めなのか、なにしても私は苦手！
これは一気に印象が変わりました。
栄養価も高いようですので、積極的にとりたいですね♪
こんな風に飾っても可愛いですよね♪こちらは花瓶ではなく、Weckの容器。
梅干しを作ったあと、ドレッシングを作った後に大活躍の瓶です。
イタリアンパセリの簡単レシピ｜さっぱりで止まらない一品
教えてもらったシンプルな食べ方が、
本当においしかったのでご紹介します。
材料
- イタリアンパセリ
- ツナ
- 塩（ひとつまみ）
- レモン
作り方
- イタリアンパセリをさっとゆでる
- 一口サイズに切る
- ツナと塩ひとつまみを加えて和える
- レモンをぎゅっと絞って混ぜる
これで完成です。
とても簡単なのに、
さっぱりしていて、パセリの香りが優しく感じられる絶品レシピ。
思わず「これはいくらでも食べられる…」となりました。
春に種まきしたい野菜がまた一つ増えました
今回食べてみて、
春にぜひ種まきしたい野菜が一つ増えました。
イタリアンパセリは、
- あっさりしていて食べやすい
- いろいろな料理に使えそう
- 家庭菜園向き
と、いいことづくし！
ぜひ、イタリアンパセリを手に入れた方は
イタリアンパセリのシンプルレシピ、お試しください！
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